No outono, o Japão não apenas se veste com as cores da estação, mas também oferece uma variedade de sabores típicos. Os viajantes podem desfrutar dos novos noodles de trigo-sarraceno, matsutake, castanhas e sanma, vivenciando a cultura japonesa através de sua gastronomia única desta época do ano.

■ Novos noodles de trigo-sarraceno (Shin-soba)
Elaborados com trigo-sarraceno recém-colhido, esses noodles se destacam pelo aroma intenso e sabor adocicado. Em regiões como Nagano e Fukushima, celebram-se festivais de shin-soba, onde também é possível mergulhar na cultura local.

■ Matsutake
Este cogumelo de luxo só está disponível no outono e é famoso por seu aroma e sabor únicos. Em Kyoto e Nagano, pode ser degustado como uma experiência gastronômica especial.

■ Castanhas e batatas-doces
O outono traz delícias como arroz com castanhas, castanhas assadas ou batatas-doces caramelizadas. Combinadas com doces japoneses, permitem experimentar plenamente os sabores da estação.

■ Sanma (peixe do outono)
Considerado um símbolo do outono, o sanma costuma ser apreciado grelhado com um toque de sal. Saboreá-lo em mercados ou portos locais permite aos viajantes sentir a estação através da gastronomia.

O outono no Japão é uma estação repleta de sabores.Cada prato e ingrediente reflete a riqueza desta época e oferece aos viajantes uma experiência culinária inesquecível.